首页 >> 河豚协会 >> 餐饮指南 >> 酒店记事

扬中宾馆成为镇江首家国家级“绿色餐饮企业”

    扬中市首家三星级涉外旅游饭店扬中宾馆,虎年新春从北京领到了由全国绿色饭店工作委员会颁发的国家4叶级绿色餐饮企业,成为目前镇江市首家国家级“绿色餐饮企业”。

    扬中宾馆是扬中市对外接待的重要窗口,“2007年江苏省十佳餐饮名店”、“江鲜菜研究培训基地”、“江苏省十佳江鲜名店”,也是“扬中市江鲜菜特级名店”,下辖“扬中宾馆”、“扬中宾馆贵宾楼”、“稻香村大酒店”等多家大中型酒店,现已成为扬中餐饮行业的龙头企业。

    创建“绿色餐饮企业”一直是扬中宾馆不懈追求的目标。他们投巨资对厨房和餐饮包厢进行装修改造,在改建之初就坚持以环保设计为原则,在使用装修材料上都以环保为主,尽可能地争取减少环境污染,在能源消耗上,投资二十多万元采用对大气污染较小地天然气燃料等。

    在对客户服务过程中,服务员引导客人适度消费。建议客人适量点菜,并提供打包和存酒服务,帮助顾客选择绿色消费,以提倡节约,反对浪费。根据酒店餐饮自身特点,餐饮部对筷套地使用做了重新规定,筷套由过去地一次性使用改为现在由服务员回收,统一消毒,重复使用,减少浪费。取消了发泡快餐盒和不可降解打包袋,改为可降解打包盒,并尽量减少使用。同时,对部门的其他消耗品及营业用品也制定了严格领用制度,严格控制消耗量。

    在食品原材料的选用上,坚持按照卫生防疫部门的要求严格把关,确保原料品质的优良。并且积极开发引进绿色食品,不出售野生保护动物,开辟无烟包厢和无烟消费区域。

    他们还投资986万元,在扬中市油坊镇中滩村江堤外侧建立了308亩的餐饮原料供应基地,并积极开展“国家有机产品”证书。

目前,扬中宾馆餐饮消费70%的原料来自自建的原料供应基地,纯天然、原生态特色受到消费者青睐。
 
Dynamic
协会动态
协会简介
联系我们
协会动态
最新信息
河豚培训学校
Puffer
festival
河豚美食节
聚焦美食节
历届美食节回眸
河豚史话
Dining
Guide
餐饮指南
酒店记事
酒店文化
视频展播
Chefs
Presence
厨师风采
特级河豚烹饪师
一级河豚烹饪师
二级河豚烹饪师
河豚烹饪师
学员风采
Yang
Tourism
扬中旅游
扬中风光
农家乐
特色景点
小岛旅游
 
 
Quick Navigation
 
Legal
     
+ 扬中市烹饪餐饮行业协会
 扬中市河豚文化研究会
  + Yangzhong cooking food industry association
 Yangzhong fugu association
+ 0511-88359884 0511-88321613 (0)13852958828
+ 江苏省扬中市翠竹南路228号   + Yangzhong Cuizhu road no. 228
+ 邮编:212200   + Zip code:212200
 
版权所有 Copyright© 2010. 扬中市河豚协会
苏ICP备14036042号-1
Home | Join the Collection | Contact Us