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一条鱼,串起一条四季产业链

    自古以来就有“拼死吃河豚”这一说法,凭借其独特的口感,鲜美的味道,扬中河豚受到了不少人的喜爱。而时下,随着第十四届扬中河豚文化节的成功举办,全国各地的食客蜂拥而至,来此品尝鲜美的河豚。而在人们品尝美味河豚的同时,河豚给扬中经济带来的变化也在悄无声息的进行着。

 现在,扬中每天消耗12.5吨河豚
    上午十点左右,在扬中市的一家水产店内,老板黄克龙正吩咐员工对刚刚打捞上来的一批河豚进行宰杀。十来分钟不到的时间,这批刚打捞上来的河豚就已经宰杀完毕,卖给了客户。黄克龙告诉记者,每年从三月份开始就是河豚销售的旺季,再加上河豚文化节的举办,自家的河豚根本不愁卖。
    另一头,扬中的各大河豚馆内也是人气爆棚,很多外地食客积聚此地,只为品尝鲜美的河豚,很多河豚馆甚至出现一桌难求的尴尬景象。 仪禾大酒店内,总经理朱壮英向记者大倒“苦水”,她表示,最近每天都有客人在排队等翻台,而她自己的工作强度也是“压力山大”。

    据了解,一个河豚文化节,扬中可以消耗2万4到2万5千斤河豚,同时随着这个河豚的销售,餐饮销售也达到两个亿。也就是说河豚节四十天左右,在河豚的餐饮市场,可以销售4至4.5个亿。 
“江鲜美食节”到“河豚文化节”
    以江鲜冠名的河豚节连续举办了六届,但是效果都不明显。在何百彩看来,这是因为扬中地理位置特殊,江鲜难以计数,冠名“江鲜”指向性不强,主题不明确,概念大而模糊,这反而使得河豚的品牌效应大打折扣。从2011年起,江鲜美食节首次以河豚命名。这使得河豚的品牌效益逐步扩大。

河豚经济带动相关产业发展
    事实上,从江鲜节到河豚节,改变的不仅仅只是一个名称而已,它还有更深层次的意义。河豚节的开发,对于当地餐饮业、旅游业甚至宾馆服务业都具有难以估量的带动作用。就以今年的河豚文化节为例,期间,累计接待上海、南京、苏州、浙江等地游客10万人次,宾馆入住率保持在95%以上,可谓“一床难求”。河豚产品销售突破2亿元。同时还带动农业的发展。据不完全统计,其中秧草河豚,一年就要消耗400吨秧草。

扬中人与河豚的随想
    如今扬中的河豚文化节已经成功举办了多届,其声势是一年大过一年,河豚经济也俨然成为了扬中未来的发展方向。不过会长何百彩表示,接下来,他们还将继续围绕河豚做文章,同时在更高层次和更广范围内传播扬中的河豚文化,从而进一步扩大扬中河豚的品牌效应。[记者:钱磊   吴杰文] 

 
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