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“河豚牌”,喜看常打常新

    连年不断,一场由河豚而起的“盛宴”,到今年,整整15年。“3·18,中国河豚岛不见不散!”已然成为33万扬中人最诚挚的春季邀约。

  “河豚文化节”打开了一扇窗:惊艳味蕾的长江三鲜、不可复制的江岛美景、幸福和谐的绿色家园……越来越多的食客旅人,循声嗅香而来、流连忘返;还有什么值得一尝?还有什么值得一看?还有什么值得一留?这张被我们握在手里多年的“河豚牌”,被寄予了更多的期待与惊喜。

  常有容易,常变、常新难。

  可喜的是,第十五届中国扬中河豚文化节庆单上,有不少新鲜有趣的活动安排。园博园开幕式现场,身边飘过的一面面导游旗帜,耳边传来的一句句异乡口音,不时在提醒我们:打好“河豚牌”,要持续激发创新动力、生态潜力和文化活力。

  “一条鱼”到“一桌鲜”,不断的是创新动力。与开幕式同时进行的扬中江鲜菜创新汇展,向游人展示了一条河豚鱼的N种做法,不重样、不同味的菜品,是厨师手艺的直观体现,更是扬中河豚美食创新的缩影。河豚与秧草、竹笋的传统搭配,清蒸刀鱼的老面孔被珍珠河豚圆子、河豚籽、生煎刀鱼饼等等新花样取而代之,“站等下一盘”“给张名片”“与美食合个影”,创意美食给食客带来的是视觉、嗅觉、味觉上的立体体验。

  “年年有”到“量更足”,坚守的是生态底线。长江渔业增殖放流是每年河豚节的重头戏,年年放流,总量一年多过一年,其背后是扬中人对生态保护的敬畏之心和贡献之力。打造人与自然和谐相处的美好生态环境,是“强富美高”新扬中建设的应有之义。不仅限河豚节上的一次放流的加量放流,是“保护环境就是保护生产力,改善环境就是发展生产力”的生动践行。

  “露个脸”到“专场秀”,飞扬的是文化活力。与往年舞龙只在开幕式上“露个脸”不同,今年“长三角龙狮精英赛暨西来桥第三届舞龙比赛”作为专项秀,在分会场热闹了一整天,河豚节的文化气息也因此更加浓厚。如何借助河豚节庆平台,释放扬中地方文化活力?将“河豚美食节”更名为“河豚文化节”后,我市一直在尝试。除去舞龙,河豚竹编、剪纸、“中国河豚岛”主题曲传唱、编印《中国河豚岛邮票集》……不得不说,河豚+文化,今年,河豚文化节又交出了一份全新答卷。又一次“河豚牌”已经开牌,期待35天的精彩。 □ 季春

 
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