一条鱼打开了一片新气象

    自河豚文化节开幕至今，已两周有余，节庆氛围渐入佳境。

    “一条鱼”经过16年的成长，为扬中带来的绝不仅仅是“味儿”，它更像一个“百宝盒”，打开它，一个流光溢彩的新气象正在慢慢铺成……

一周接待食客10万+人次

一条鱼繁荣了一个行业

    “不好意思，我们这两天桌子都订满……”周长顺挂完电话无奈地笑道：“我都记不清这是今天回掉的第几个客人了。”23日中午，长顺河豚馆高朋满座，而能坐在这里吃饭的食客都算是“幸运”的，因为就算提前两天，都难订到周末的桌子。

    长顺河豚馆如此，我市其他河豚特色餐馆亦是如此。“一桌难求”已成为河豚节期间的一大特色。

    “一年之计在于春。”这话用来形容扬中的饭店最贴切不过。为了“抢春”这一“黄金”时节，各家饭店都使尽浑身解数。

    摆盘、浇汁、传菜……晚上6点多，仪禾大酒店的厨房，一盘今年新推出的河豚菜品“江中明珠”即将端上客人的餐桌，“用河豚肉做成肉圆，再加入竹笋和虾仁，既可以避开鱼刺，又鲜美有营养。”朱壮英告诉记者，他们每年都会推出新的河豚菜品，以满足食客日新月异的需求。

    一方面是饭店的创新求变，一方面是多年来通过“厨王争霸”“河豚创新菜品展示”等活动的推动，使一条鱼演变出几十种做法，延伸出近百种菜品。

    一条鱼，繁荣了一个行业。现如今，我市餐饮业呈现出百花齐放之态，吊足了胃口、赚足了人气，一周接待食客超10万人次。

一周发往外地河豚30吨

一条鱼热腾了一方物流

    24日早上6点，黄克龙河豚公司门市里，工人们正加紧打包活体河豚，“用氧气包打好了放在泡沫箱里，保证运到外地都是活蹦乱跳的。”黄克龙说，他家每天发往外地的河豚都有千把斤，“一早就发了500条河豚到南京一家饭店。”

    据粗略统计，整个市场一周发往外地河豚25吨向上。除了活体河豚，每天加工好的河豚也源源不断的跨过长江，发往全国各地。

    河豚鱼深加工企业江苏豚岛食品有限公司现有产品十多种，其中最畅销的河豚肉饺子、红烧河豚鱼等一周发往外地5000份左右，最远发往内蒙古、广东、山西等地。

    与豚岛公司合作的两大物流顺丰、EMS，近期也是订单爆棚，记者从顺丰了解到，他们除了承接豚岛全线产品的寄送外，也有许多散客将加工后的河豚交由他们寄送。

两周来扬游客43800余人

一条鱼扬名了一座城

    作为资深的“河豚粉”，来自常州的蒋先生站在园博园感慨：“现在的扬中不仅越来越有味，而且越来越好玩。”他从几年前来扬只会呆几个小时吃饭的时间，到现在玩上两天仍觉得意犹未尽。从他的身上就能窥见扬中开展“留心术”的成效。

    一条鱼扬名一座城，带来了人气，却留不住人心，多年来一直是我市发展旅游的一大“痛点”。随着长江生态旅游岛的建设，如今，我们惊喜的发展，园博园、渡江文化园、友好传统村落……越来越多的“景点”开始成形，人气越来越旺。

    自河豚文化节开幕以来，菲尔斯金陵256个房间，一到周末全都订满；园博园两周接待游客10000余人，其中外地游客占60%，比平时增加5倍有余。

    与此同时，节庆搭桥，旅游推介仍在持续。自上次南京旅游推介后，迎来了来扬旅游的小高峰，上周来扬游客达23800余人。“很多外地旅行社都自发与我们联系，到扬中来考察路线，与我们谈合作。”市文体广电和旅游局促进科科长郭茂华告诉记者，接下来他们还将到上海开展旅游推介。

                                        □ 刘帆