不可复制的“扬中味道”

    鲜香满城、惊喜不断，一场由河豚而起的“盛宴”，已经持续上线一个月了。

    从龙狮大赛的精彩开锣到 “放歌河豚岛”的翘首以盼；从50多家中央、省级主流媒体的聚焦到霸屏央视30分钟的“扬中味道”……30天的“节庆风暴”，小小河豚，游曳出岛城春季最美的模样；万千姿态，绽放成每一个来客心中的 “独家记忆”。

两次推介“吸粉”近2万

“河豚专车”载来旅客7万人次

    3日，以“中国河豚岛，敢为天下鲜”为主题的第十六届中国扬中河豚文化节旅游推介会走进了上海，近百家旅行社应邀前来，上海快乐旅游联合体、职工国旅、中侨国旅等多家大型旅社更当场与我市签订了战略合作协议。

    “初步估计，清明前后，我市又将迎来6000多人的旅游小高峰。”市文体广电和旅游局相关负责人表示。两次推介会“吸粉”近两万，究其原因，不光是对大数据的精准分析，更是扬中这一生态旅游岛的远程号召力。

    随着一届又一届河豚节的成功举办，扬中拿得出手的“金字招牌”越来越多，打造唯一不可复制的长江生态旅游岛，扬中的底气越来越足。

    现今，滨江驿站一期升级、园博园自驾游基地建成，友好传统村落、长旺樱花大道、兴阳村紫藤花海等多个特色景点串珠成链；长江渔文化风情小镇第二届乡村旅游节、特色餐饮“网红店”、首届旅游商品成果展、广场舞大赛等一大波节庆套餐相继造势，让扬中生态旅游的“颜值”与“实力”不断飙升。

    据粗略统计，这场才持续一个月的“节庆风暴”已带来旅客近70000人次。清明节后，我市还将趁势发力，赴杭州开展推介会，让“一条鱼”引来的这趟“旅游专车”载来更多合作果实。

每日加工河豚万余条

“一缕豚香”征服岛城内外

    即便是清明节，江鲜市场的生意依旧火爆。6日上午，在博联农商城，记者看到挂有河豚招牌的大小店里，客人仍是络绎不绝。

    位置并不算起眼的冯林水产批发店，河豚节期间每天要为客人加工河豚近300尾，烹制河豚外卖200余条。而整个市场上像冯林水产这样的店不下40家，每日加工河豚总量达万余条。

     老板冯善林告诉记者，随着店里这几年河豚销量的增加，他还特地考了厨师证书，办了健康证明，就是希望每一位吃到扬中河豚的人，品尝到“舌尖上的美味”，保证“舌尖上的安全”。

    16年河豚节的成功举办，不光让一条鱼烧出了百变花样，更催生了民间“河豚大厨”的诞生。从“几家香”到“家家鲜”，河豚美食不再只是品牌餐饮店的“热闹”；从“岛内竞技”到“岛外指导”，河豚大厨更成为全国各地抢手的“香饽饽”。

    就在上月底，应一位上海老客邀约，冯善林放下店内繁忙的生意，赶赴2019年广州国际糖尿病大会烧制河豚，当不同肤色的海外专家用同一句“delicious”表达对扬中河豚的喜爱时，冯善林的心里满满都是自豪：“不为别的，我就想让国内外友人好好尝尝河豚美食，让这独一份的‘扬中味道’香飘更远。”

增殖放流再添百万尾河豚

“惠民节庆”成“百姓真爱”

    从3月8日开幕至今一个月，河豚文化节的精彩仍在继续。

    登陆央视、火爆景点；鲜了味蕾、活了经济……“一条鱼”缘何生动了16年？通过每年一系列走“群众路线”的活动安排不难看出，“惠民”二字才是这一节庆唱久不衰的魅力所在。

    “本月中旬，我们将给全市各敬老院的孤寡老人们送‘爱心河豚’，这一活动也是河豚文化节举办多年来雷打不动的环节。”市河豚协会秘书长何百彩表示。

这样的活动，自2013年以来已连续开展6年，吸引了全市近百家餐饮企业和社会爱心厨师的广泛参与，它让河豚文化节从“经济唱戏”到“与民共享”，更成为了扬中叫得响的公益名片。

节庆惠民，更是还节于民。为了彰显这一节庆特色，我市连续18年开展长江增殖放流活动。自2002年以来，我市已累计向长江放流珍贵鱼种超过2000万尾，助力恢复长江生态，用实际行动保护“母亲河”。

    市农业农村局水产站相关负责人告诉记者：“除此之外，今年6月份，江之源还将开展一次规模更大的增殖放流活动，放流鱼苗100万尾。” □小北