“扬中河豚烹饪师”江苏省级劳务品牌形象代言人蔡平，荣获第二届全国“新星劳务品牌形象代言人”称号！

8月17日

第二届全国劳务品牌形象代言人

征集展示活动结果出炉

“扬中河豚烹饪师”蔡平入选

全国新星劳务品牌形象

代言人

为进一步加强劳务品牌建设，广泛宣传和推广一批具有典型性、示范性的特色劳务品牌形象代言人，增强劳务品牌从业者的职业荣誉感，推动全社会树立技能就业、品牌劳务理念，进而助力乡村振兴，促进高质量充分就业工作，在人社部就业促进司指导下，中国劳动保障报社在认真总结去年第一届活动基础上，组织开展了“第二届劳务品牌形象代言人征集展示活动”。

经各级推荐、微信展播、专家评审 和材料核查等环节，从440个参与项目中，最终活动推出20个“最具特色劳务品牌形象代言人”、50个“特色劳务品牌形象代言人”、100个“新星劳务品牌形象代言人”，以及270个“劳务品牌形象代言人征集展示活动参与项目”。

新星劳务品牌形象代言人

经公示：

江苏省扬中市

省级劳务品牌“扬中河豚烹饪师”代言人 蔡平获全国

“新星劳务品牌形象代言人”

称号

个人简介

      蔡 平，江苏省扬中市人，现为江苏省人民政府江苏工匠、中国河豚烹饪大师、中式烹调高级技师、高级乡村振兴技艺师职称，职业技能等级认定高级考评员、国家职业技能竞赛裁判员、餐饮业国家一级评委、国家名厨、江苏名厨、《养殖河豚鱼烹制·江苏省专项职业能力考核技术资源（规范、题库）》开发专家、江苏省乡土人才“三带”名人、江苏省企业首席技师、江苏技能大师、江苏省技术能手、江苏省五一创新能手、江苏省青年岗位能手、扬中一级河豚烹饪师、国家高级公共营养师、营养配餐师、中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会委员、中国水产流通与加工协会河豚美食文化分会副秘书长、中国河豚烹饪网执行主编、江苏省餐饮行业协会河豚研究专委会副主席、2018首批镇江市优秀乡土人才（第一层次培养对象）、镇江市总厨联盟秘书长、扬中市烹饪餐饮行业协会副秘书长、扬中市河豚协会副秘书长。

     2012年,菜肴“宫廷滋补河豚煲”被中国烹饪协会评为“中国名菜”，并入编《中国名菜（江苏专辑）》。2013年4月在国家名厨征集评选中被授予“国家名厨”称号，并被选入中华人民共和国《国家名厨》（第二卷）。曾在《烹调知识》、《中国烹饪》、《东方美食》等杂志发表专业论文数篇。江苏省餐饮业一级评委，先后在省内外烹饪大赛任评委、裁判等。擅长淮扬精品河鲜、扬中河豚鱼及海派菜等制作。   

江苏省蔡平乡土人才大师示范工作室、江苏省蔡平乡土人才大师工作室、镇江市蔡平技能大师工作室、镇江市工匠创新工作室领办人。创立“豚师傅”国家注册商标，是国家河豚鱼烹饪标准化倡导者、执行者，2000年参与起草T/YMCA 017—2020《养殖河豚加工宰杀操作规范》、T/YMCA 018—2020《养殖河豚菜肴制作技艺》全国团体标准两部；2022年作为开发专家组长，成功开发《养殖河豚鱼烹制·江苏省专项职业能力考核技术资源（规范、题库）》；2019年1月被镇江市人民政府授予：镇江市有突出贡献中青年专家。第三届第四届扬中市优秀高技能人才，享受扬中市政府特殊津贴等多项荣誉称号。