我市选手在全国烹饪技能大赛中获得季军

 丁晓勇获得大赛季军

一品霸王肉

雪梨葡萄竹荪鸡

日前，中国烹饪协会、中国烹饪协会名厨专业委会、江苏省烹饪协会、江阴市人民政府在江苏葡萄第一镇——江阴璜土镇联合举办了特色食材烹饪技能大赛。大赛旨在倡导一种崇尚自然，回归田园的饮食文化，以江阴璜土特产生态猪、葡萄鸡、梨以及各式葡萄为原材料，要求选手在规定的时间内即席设计并制作出两款菜肴。来自江苏、上海、浙江、山东、江西、安徽、湖北、陕西等10多个省、直辖市100多名厨界高手参加角逐，共产生六名优胜者，其中冠军一名，亚军两名，季军三名。我市孔庆璞河豚会馆厨师丁晓勇，在大赛中设计巧妙，制作精细，以《一品霸王肉》、《雪梨葡萄竹荪鸡》两款热菜脱颖而出，一举夺得季军。

本次大赛由中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义担任总裁判长，除产生冠、亚、季军外，还设置20名“特金奖”，所有“特金奖”以上选手均获得加入中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部的资格。