——第十届中国扬中河豚节综述
王志斌
简朴不失大气、简约不失人气、简洁不失商气——如同美味的河豚一样，落下帷幕的第十届扬中河豚节，让人们回味无穷，意犹未尽。
人们回味的，不仅是一台“色”“香”“味”俱全的绝美节庆，还有对未来节庆模式的探索与深思。从立意、运行到成效，十届河豚美食节刻写了中国节庆的“扬中样本”。
政府从前台退到幕后，民众从观众变为演员
还节于民，全民共享“大乐透”
百姓的节庆百姓做主，把节庆的主导权交给百姓，这是本届河豚美食节的创新之举，也是国内外媒体盛赞不已的“新闻眼”。
“过去，政府主导下的节庆活动，官味太重，活动雷同，剃头挑子一头热。”新华日报资深记者董超标认为，而本届河豚美食节的看点在于，颠覆了“官办”模式，由民间自导自演，回归到节庆的本源——群众性活动交给群众办。
还节于民，一台河豚节激活了扬中民间的力量。盛会的 “主角”——市烹饪餐饮行业协会、旅游协会，早在年初就打开节庆的大门，他们通过网络和媒体，向30万扬中人民发出办节邀请，一时间“我为河豚节献一策”成为街头巷尾热议的话题。
清盘行动、珍贵鱼种增殖放流、餐厅服务员技能大赛、河豚烹饪厨师竞技比赛、河豚大师为敬老院老人送河豚、自驾游、中国河豚岛微电影创作大赛……2000多个创意的火花，最终升华为扬中河豚节的主题活动。
“吃惯了扬中的河豚”常州苏志卿先生是扬中河豚节的忠实“粉丝”，在他看来这一届河豚节风味别样：取消了开幕式，取消了领导讲话，不铺红地毯，不办酒会，却一样“能吃、能玩、能看，好吃、好玩、好看”，简约不简单。
与往年一样的是，河豚节的举办引爆了小岛的吃、住、行；不一样的是，“民味河豚”吸引力更胜往年：从3月初开始，全国各路食客便开始登陆河豚岛，“包厢争夺战”“客房预定战”硝烟弥漫。据统计，河豚节期间我市各大宾馆累计接待旅游团队共100多个、散客25万人次，来扬考察的海内外商客3000余名。
还节于民，让河豚游进平民百姓家。据介绍，今年的河豚价格整体下降了30%，60%的家庭烧得起河豚宴，接地气的“富贵鱼”转身变为全民共享的“大众明星”。
当然，把话筒交到百姓手中，政府也没有置之不理：在顺应民意、尊重民意的前提下政府和部门在幕后挑起了保驾护航、引导指导的重担。开节以来，针对“河豚安全”，我市组织相关部门对全市各大饭店的食品卫生加大监督检查力度，并面向全市780余户餐饮单位负责人和食品安全监管员先后举办了10期培训班；针对活动开展出现的难题，各部门主动作为，为市民、企业牵线搭桥，并提供人力、物力支撑；宣传文化部门更是承揽了美食节的对外宣传推介工作，中国河豚岛的美名名扬四海。
如何才能办出一个成功的节庆？十届扬中河豚节告诉人们，以民为本，活力永恒。
公益反哺长江生态，大爱滋润市民心田
寓节于“绿”，节庆演绎“爱心月”
从“橙黄”变“翠绿”，这是今年我市烹饪餐饮协会会标色彩的一个小变化。变化的背后，吹拂的是一抹节俭办节、关爱生态、爱心飞扬的节庆新风。
“富贵鱼就要节俭吃。”河豚节开幕前夕，市烹饪餐饮协会倡议开展“清盘行动”，此举得到全市饭店和市民的大力响应。为此，他们推出了“小盘菜”，为顾客省钱；推出“光盘点菜师”，杜绝餐桌上的浪费；提供“打包器皿”，吃不完可以带回家。
保护地标特产，传承生态文明——美食节组委会通过新华网和中国特产报向全国发出“坚持绿色发展、保护中华特产”的倡议，这一前瞻性的节庆宗旨，得到各地政府和相关部门的支持。
“还鱼于江”——美食节期间，100余万尾长江珍贵鱼种带着扬中人民对长江生态环境的美好祝愿，从扬中回到长江。这不仅是扬中人民对大自然的感恩回馈，也是河豚美食节致力传扬的绿色文明。
“从‘以吨上市’到‘以条上桌’，这样的尴尬常让我们心痛不已。”河豚大师周长顺、陈兴福见证了这一历程，作为江鲜烹饪师，他们感到内疚。为此，扬中25家江鲜名店、涉渔企业以及青年志愿者为放流活动捐资5万余元。
值得一提的是，放流活动面向广大市民广招放流志愿者，更是全国首创——网上报名开通第三天，报名人数就逾越5000人。
如果说，保护生态是一种人与自然和谐共赢的互帮互爱，那么关爱五保老人，则是五位河豚大师致富思源、播撒慈善的大爱情怀。4月27日，周长顺、孔庆璞、王世平、蒋开和、陈兴福五位河豚大师，自掏腰包2万余元，为全市敬老院里384位五保老人奉上一桌河豚宴，令老人动容，让市民感动。
公益性，无疑是今年河豚美食节一道独特的风景，而这不只是一个新的开始，更是一种不变的潮流。
人文扬中魅力飞扬，河豚岛声名远播
以节扬名，构筑美丽“扬中梦”
中国河豚岛——扬中，如今已成为海内外耳熟能详的城市品牌。
以河豚美食节为载体，扬中的城市形象实现从美味扬中到人文扬中再到魅力扬中的升华转变；河豚也从名贵鱼类升级为扬中城市的文化符号和形象大使。本届河豚节，打破了过去的“一吃了之”“吃了就走”“除了河豚，还是河豚”的怪圈，取而代之的是浓浓的人文味道和深深的城市印象。
“品河豚七上八下，余香浸五脏六腑”“余味缭绕，三日不绝”“口中留香，心中无麻”“此菜只是扬中有，人生不枉来此游”……河豚节期间，河豚烹饪大师孔庆璞一人就从食客口中获赠十余首关于河豚的诗词佳句。
为进一步让美食焕发出文字的 “馨香”，我市在节庆期间首次举办全国河豚文化诗词大赛，面向全国征集诗词美文。口中余味未尽，食客们脑海中又被文字再一次唤起关于岛城扬中的美好记忆。
不仅仅是河豚宴，扬中还收获了不可估量的多媒体宣传效应。从3月16日河豚节开幕开始，我市已然成为“长枪短炮”聚焦的阵地，各路媒体对岛城的报道络绎不绝。香港文汇报、欧洲时报等媒体组成“华文媒体团”，来扬实地采访；《扬子晚报》连续刊载了“中国有个河豚岛”系列报道；央视4套《今日关注》栏目连续播放了“中国河豚岛、水上花园城”形象宣传片。据统计，河豚节期间海内外近百家媒体刊播各类稿件近200篇次，新浪、人民、中新网等全国重点网站发布和转载河豚节相关新闻上千条，越来越多的人开始了解扬中、关注扬中，来到扬中、支持扬中。为了全方位展示扬中宜游与宜居并重、美味与美丽并存的城市新形象，我市继与央视合作拍摄《美味有毒》后，今年再次合作拍摄专题片《长江三鲜》；同时，与央视《舌尖上的中国》第二季、东方卫视《远去的味道》等节目的合作正在积极推进。
站在更高的媒体平台，河豚节散发出的不但是诱人的鲜香美味，还向全国乃至全世界展现了一个多姿多彩的 “中国河豚文化之乡”。
政企联动乘势发力，300亿元投资看好扬中
以节为媒，招商选资“满堂彩”
文字和聚光灯勾勒出了扬中魅力的轮廓，以河豚节为媒，扬中也向世界敞开了开放的胸襟——江岛风情、支柱产业、人文环境，既吸引了无数游客，也赢得了投资者的青睐。
于是，河豚节火热举办的三四月间，成为我市天然的“招商选资推进月”，一批科技含量高、发展前景好的大项目、好项目走进扬中，招商选资、经贸合作迸发出了无限的活力。
河豚节期间，我市紧密对接一波接一波闻名而至的商客，各地、各部门抢抓每一次推介机遇。在市政企紧密联动合作下，我市累计邀请海内外客商300多名来扬考察，先后举办、参加各类大型招商推介活动5场，获取信息、推进项目50多个。
契合“绿色”节庆的办节理念，50多个项目的取舍也犹如要烹饪一道道精致河豚美味一般，要精挑细选——既要符合扬中“加快转型升级、加速产城融合”的总体要求，又要充分体现出扬中的岸线经济、园区经济优势。最终，一批提升产业水平的项目、一批提升城市品质的项目和一批彰显区位优势的项目脱颖而出，并在短时间内迅速达成了投资合作协议。
手捧50多个项目信息，我市精挑细选：既要符合扬中 “加快转型升级、加速产城融合”的总体要求，又要充分体现出扬中的岸线经济、园区经济优势。最终，一批提升产业水平的项目、一批提升城市品质的项目和一批彰显区位优势的项目得到扬中的亲睐，并在短时间内迅速达成了投资合作协议。
与以往相比，今年扬中河豚节期间的项目招商，“快、大、优”特点尤为突出：投资128亿的信和信生命产业园从达成意向到正式签约，仅用了不到6个月的时间；投资100亿元的复旦科技园，两个多月就完成项目签约。无论这些产业类项目，还是中铁四局的滨江大道等城建类项目，都展现出了快跟踪、快洽谈、快敲定的节奏。
从投资规模上看，今年河豚节期间引进的项目更注重“招强选大”。信和信生命科学产业园总投资128亿元，复旦科技园和碧桂园项目的投资都达到了100亿元，世纪金源旧城改造总投资30亿元，一批跨国公司、大型央企、国内百强企业成为了引入项目的主力军。
“河豚节”，提鲜了一座城，多方面焕发的光彩也不再让这个节庆仅仅为一场美食盛会，这是一场全民共享的旅游盛会，一场余韵悠长的文化盛会，更是一场城市品牌大放光彩的盛会。
