扬中河豚日销万斤以上

六成销往全国各地

昨天，记者在建宁农贸市场了解到，美食节期间，我市河豚平均每天销售达万斤以上，其中60%销往全国各地。

一届届江鲜美食节的成功举办，我市“中国江鲜之乡”的品牌效益日益壮大，越来越多的人了解到我市河豚属于控毒、低毒，吸引了全国餐饮界的目光，业内人士、各界宾朋纷纷前来我市品尝河豚，考察我市河豚市场，寻找河豚供应商，建立合作伙伴关系。“河豚大王”严建华介绍，美食节对他们的生意有很大影响，特别是河豚的外销上，每年都有不低于30%的增长。

“老板，今天飞往兰州的河豚该打包了。”一位销售河豚的负责人打断了采访说道。记者带着好奇跟上前去观看。严建华边打包边笑着说：“由于时间关系，河豚都是空运过去。因为河豚经氧气打包最多只能存活12~13小时，一般打包之前都算好去机场和飞机起飞的时间，经空运送往全国各地。”

兰州顺峰大酒店是当地一家五星级的大酒店，2008年派人慕名前来我市河豚烹饪培训班学习，并加入我市烹饪协会，成为距离最远的会员单位。记者电话联系了该酒店总经理赵清林，他说：“扬中的那此远行，不仅学会了河豚烹饪的技术，扬中河豚现今更是成为酒店的一个招牌菜，每天销售河豚300条左右。自从跟扬中河豚供应商建立河豚伙伴关系两年来，扬中发过来的河豚每次都能够保质保量，有时候还能超标。